Expertendialog 03 - Erleben, austauschen, mitnehmen, anwenden, erweitern.

Fachkräfte sind in der Gastronomie derzeit so gesucht wie nie. Beim dritten Expertendialog in der Aktionshalle Stanzerei wollte Moderatorin Christine Maier deshalb von den beiden Podiumsgästen Rudi Bindella jr., verantwortlich für über 1000 Mitar­beitende im Familienunternehmen Bindella, und Niklas Schneider, Gastgeber im Gault&Millau-Restaurant «Grosser Alexander» in Baden, wissen, ob und wie sie in ihrer täglichen Arbeit mit diesem Umstand konfrontiert sind. Der spürbare Kontrast der Rahmenbedingungen bot spannende Einblicke in die Branche und zeigte auf, dass unterschiedliche Herangehensweisen gleichsam innovativ und wirkungsvoll sein können.

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